Жасымчалар өзгөчө диабетте колдонууга сунушталган продукт. Сиз апельсин, кызыл жана жашыл түстөгү дан эгиндерин сатып алсаңыз болот, алар биринчи жана экинчи курстун даамдуу компоненти болуп калат.
Жасмыктан шорпо, ботко, салат же ашкабак даярдай аласыз. Мындай идиштерди жумасына эки жолудан көп эмес, оптималдуу бөлүгүнүн өлчөмү 200 гр түзөт. Продукциянын өзгөчө мааниси - жасымык витаминдер менен минералдардын кампасы болуп саналат, анын курамында жай көмүртек суусу, май кислоталары жана өсүмдүк белогу бар.
Эгерде сиз бул өнүмдү тынымсыз колдонсоңуз, ал кандагы көп кант менен күрөшүүгө жардам берет, зат алмашуу процесстерин жөнгө салып, ашказан-ичеги-карын органдарынын ишин жакшыртат. Дан эгиндери териге пайдалуу таасир этет, жараларды, жаракаларды жана жараларды айыктырууга жардам берет, нерв системасынын иштешине оң таасирин тийгизет.
Жай көмүртектин суусундугу узак убакытка созулат, организмге энергия берет, узак убакыт бою сиңирилет жана оңой сиңип кетет. Продукциянын гликемикалык көрсөткүчү 25тен 41ге чейин, так көрсөткүч жасмыктын түрүнө жараша болот.
Колдонуу шарттары
Диабет менен ооругандар үчүн жашыл жасымык буурчакты тандап алуу жакшы, мындай дандын тезирээк бышырылышы, жылуулук менен иштөө учурунда баалуу пайдалуу заттарды жоготпойт. Сары жана кызыл буурчактар кабыктан куру калбайт, ошондуктан шорпо жана картошка пюресин жасоо үчүн мыкты, алар орто эсеп менен 20-30 мүнөттө бышырылат.
Жасыл жасмык бышырганга жакшы келет, эт үчүн жакшы тамак болуп калат, даны калыптан кетпейт, кайнатпайт. 2 типтеги диабет менен ооругандар күрөң жасмыктан жесе болот, ал жеңил ачуу даамга ээ, 20 мүнөттөн ашпаган убакытта бышырат, шорпо, жашылча соусу, ашкабак жасоого ылайыктуу.
Ыдыстарды тезирээк бышыруу үчүн, жасымыкты бышыруудан мурун 3 саат сууга батыруу керек. Продукцияны кайнатылган коён, тоок, күрүч жана жашылчалар менен мыкты айкалыштырыңыз.
2-типтеги диабети бар төө буурчакты, жасымыкты жегенге ар дайым эле жол бериле бербеши керек, эгерде пациент:
- генитурия системасынын курч инфекциялык патологиясынан жабыркайт;
- геморрой, көтөн чучуктун башка оорулары аныкталды (сезгенүү этиологиясы);
- Гутий артритинен, ревматизмден жана таяныч-кыймыл системасынын башка ооруларынан жапа чеккен;
- микроэлементтердин, микроэлементтердин жетишсиздигинен жабыркайт.
Ошондой эле, териңизде көйгөйлөр болгон учурда, сиз продукт колдоно албайсыз.
Lentil Recipes
Каши
Дан эгиндеринен даамдуу дан өсүмдүктөрүн бышырса болот, ал үчүн 200 г жасымык, бир сабиз, пияз, бир литр тазаланган суу, чөптөр, сарымсак жана калемпирдин даамын татыш керек. Эгинди алгач муздак сууга батыруу керек, андан кийин суу куюп, болжол менен 20 мүнөт бышырыңыз.
Андан кийин, тууралган сабиз көмөч казанга кошулат (20 мүнөт бышырыңыз), тууралган пияз жана калемпир (дагы 10 мүнөт бышырыңыз). Табак даяр болгондо, ага тууралган сарымсак жана чөптөр менен чачыратыңыз.
Картошка пюреси
Диабетиктерге грекче бышырылган жасымык пюреси жагат. Табакка сары жана кызыл буудай сорттору тандалып, ар бири бир стакандан алынып, даяр болгонго чейин кайнатылып, блендерде бир тектүү массага чачылат (көбүнчө масса эки жолу майдаланып турат). Андан кийин, кант диабети менен жасалган жасмыктан даамына бир аз сарымсак, туз, кара калемпир, бир аш кашык лимон ширесин, өсүмдүк майын кошушуңуз керек.
Diet Chowder
Бышыруу үчүн жасмык адегенде муздак сууга бирден экиге чейин сууга чөмүлүшү керек, андан кийин ал аз от менен кайнатылат. Өсүмдүк майы бир чай кашык жабышпаган көмөч казанга куюлат:
- тоок эти;
- лук;
- тамыр сельдерей;
- сабиз.
Даяр болгондон кийин, жашылча менен эт аралашмасына бир-эки аш кашык томат пастасын, жасмык кошуңуз. Табак туздалган, калемпир, тууралган петрушка менен татытылган болушу керек. 15 минутадан кийин жасмыкты ушул форма менен жеш керек, ошондо бышыруу керек.
салат
Кызыл жасмыктар тамак үчүн абдан пайдалуу, аларды 1ден 2ге чейин суу менен куюп, 20 мүнөттөй бышырыңыз (жылуулук төмөн). Бул учурда бир пиязды жарым шакектерге кесип, помидорду кесүү керек. Терең табакка:
- тууралган сарымсакты, пиязды салыңыз;
- бир чымчым туз, таттуу кара мурч;
- 2 аш кашык алма сидринин уксусун кошуңуз;
- жарым саат Marinate.
30 мүнөттөн кийин дан эгиндери муздап, помидорго, маринаддалган жашылчаларга кошулуп, бир аш кашык өсүмдүк майы куюлат.
Ушул көрүнүштө кант диабети менен жасалган жасмык денени витаминдер жана минералдар менен каныктырат.
Башка рецепттер
Оорулуулар даамдуу шорпо жасай алышат, алар үчүн 200 г төө буурчак, бирдей өлчөмдөгү коёндун эти, 150 г картошка жана сабиз, 50 г пияз, 500 мл өсүмдүк сорпосу, бир аш кашык каймак, бир аз өсүмдүк майы жана татып көрө турган татымалдар.
Бардык компоненттерди бирдей кубкага бөлүп, андан кийин сорпого салып, 45 мүнөт бышырыңыз. Бул учурда, эт, туз, калемпир жана кууруушпаган көмөч казанга салып кууруу керек. Эгерде коёнду күн карама майына кууруп алса, анын гликемикалык көрсөткүчү дароо көтөрүлөт.
Эт даяр болгондо, аны бөлүккө бөлүп, шорпого салып, бир нече мүнөт кайнатыңыз. Даяр табакка тимьян жалбырагы, башка чөптөр, аз майлуу каймак кошулат.
Эгерде бир адамга диабет диагнозу коюлса жана инсулинге туруктуу болсо, ага диаметикалык инфузияларды жасмык сабагынан такай ичип туруу сунушталат. Бул табигый дары:
- кадимки кандагы глюкозанын көрсөткүчтөрүнө алып келет;
- зат алмашуу процесстерин жөнгө салууга жардам берет;
- уйку безинин иштешин стимулдайт;
- тамак сиңирүү органдарынын ишине жакшы таасир этет.
Продукцияны даярдоо үчүн, бир аш кашык майдаланган сабактын сабагын алып, чийки заттарды бир стакан кайнак суу менен куюп, бир саатка калтырыңыз. Андан кийин инфузия чыпкаланып, күнүнө 3 маал (бир маалда алар бир аш кашык продукт ичишет) тамактануудан мурун. Тундурмалар үчүн башка рецепттер бар, кененирээк маалыматты эндокринологдон алууга болот.
Жасылчалар менен жасымыктар
Төө буурчак жашылчанын даамын эң сонун толуктайт, ошондуктан диабет менен ооругандар бул тамакты сөзсүз колдонушу керек. Жашылча-жемиштерди жеп-ичүү мүмкүнбү же жокпу, сиз биздин веб-сайтты карашыбыз керек. Атайын стол бар, анда азыктардын гликемикалык индекси жана алардын калориялуулугу катталган.
Рецепт үчүн:
- Буурчак 200 г;
- помидор;
- өсүмдүк сорпосу;
- болгар калемпири;
- пияз;
- сабиз.
Ошондой эле сизге сарымсактын бир нече тиштери, маржорам, татымалдар (диабетке жол берилет) керек болот.
Биринчиден, көмөч казанды күйдүрүп, пиязды, сабизди тазалап, ачык болгондо, аларга калган жашылчаларды кошуңуз. Андан кийин диабет менен ооругандарга жасмык идишке жөнөтүлүп, курамдык бөлүктөрү 300 мл таза суу менен куюп, кайнатылып, татымалдар кошулат.
Тамактын өзгөчөлүгү, жасмык кошулган соң, аны эң аз отко 6 саат бышырып, кээде аралаштырып турат. Даяр табакка уксус жана өсүмдүк майы куюлат.
Ошентип, жасмык 2 типтеги диабетте чыныгы деликатка айланышы мүмкүн. Буурчак же бышырылган бышырылган версиясына карабастан, буурчактын даамы чоң. Эгер жасмык дайыма жеп турса, бейтапты диабеттик диарея тынчсыздандырбайт. Бул макалада көрсөтүлгөн видеодо жасмыктан башка дагы эмне кыла аласыңар.
