Вегетариандыктар менен вегетарианчылар азыр күчтүү болушу керек. Арабыздагы бардык жырткычтар үчүн бул аз углеводдук рецепт толугу менен учуп кетти. Чочконун этинен жасалган эт жана ширелүү бекон менен, бул кулинардык ырахат, бардык эт сүйүүчүлөрдүн жүрөгүн тезирээк согот. Ага жаркыраган кремдүү соусту кошуңуз, ал даамдын жарылуусун толуктайт.
Бул тамак үчүн чочконун этинен эт майдалабоону жана жок дегенде BIO сапаттагы эт сатып алууну сунуш кылам. Дагы бир аз акча сарптоо менен, сиз Iberico чочконун этинен жасалган филе жана ага ылайыктуу жогорку сапаттагы Iberico ветчинасын сатып алсаңыз болот. Эгер сиз гурман болсоңуз жана этти жакшы көрсөңүз, анда жок дегенде бир жолу Ибериянын чочконун этинен эркелетишиңиз керек.
Иберико чочко деп да белгилүү, Испаниянын түштүк-батышынан жана Португалиядан келген чочконун атайын тукуму.
Жарым жапайы чочколор жаратылыштын этегинде сакталат жана негизинен чөптөр менен чөптөр менен азыктанат.
Мындай өзгөчө тамактануунун жана алардын биологиялык мүнөздөмөлөрүнө ылайык келген шартта, Ибериконун өзүнүн мүнөздүү, кичине жаңгак даамы бар.
Эркиндиктин жана тийиштүү жайыттын жардамы менен, май чочконун булчуңуна топтолуп, эң сонун мармардуу эттен жасалат.
Ибериянын чочко эти витаминдерге жана минералдарга бай, ошондой эле холестерол аз.
Ингредиенттер
- 400 г чочконун эти;
- 250 г шампаньон;
- 10 кесим бекон;
- 250 мл каймак;
- 2 аш кашык томат пастасы;
- 1 чай кашык таттуу паприка;
- туз жана калемпир;
- татып кетүү үчүн cayenne калемпири;
- кууруу үчүн зайтун майы.
Бул аз углеводдук рецепт үчүн ингредиенттердин саны 2 порцияга туура келет. Бышыруу убактысын кошо алганда, бышыруу убактысы 60 мүнөткө чейин созулат.
Тамактануунун мааниси
Аш болумдуу тамак-аштын мааниси болжол менен 100 г аз болгон углеводдук тамак үчүн көрсөтүлгөн.
| ккал | кДж | кычкылдар | майлар | белоктор |
| 150 | 629 | 1.7 г. | 10,4 г | 12,0 г |
Даярдоо ыкмасы
1.
Мешти 180 ° Cка чейин qizdırыңыз (конвекциялык режимде). Этти 10 чоң бөлүккө бөлүңүз. Ар бир тилке чочконун эти филисинин бир бөлүгүн бекон менен ороп коюңуз.
2.
Козу карындарды муздак суу астында чайкап, кесимдерге кесиңиз. Нан бышыруучу табакты зайтун майы менен майлап, түбүнө козу карындарды төшөңүз. Козу карындардын үстүнө, бекон ороп, филе тилиминин кесимин төшөңүз.
3.
Татымына жараша кремди томат пастасы менен аралаштырып, чочконун эти менен куюңуз. Меште 45 мүнөт бышырыңыз. Медальдар менен даамдуу салатты даярдай аласыз. Сизге жакшы appétit каалайм.
