Торт жана балмуздак - эмне даамдуу болот? Аларды бир десертке айкалыштырууга болобу? Сиз кыла аласыз! Сизге кулпунай балмуздакынан жасалган жана жаңы кулпунай жана жалбыз менен кооздолгон даамдуу аз көмүртектүү торт аласыз.
Тамак бышырууга бир аз убакыт талап кылынат, бирок мунун кереги жок. Ийгилик!
Ингредиенттер
- 1 жумуртка
- 25 грамм жумшак май;
- 200 гр каймак;
- 450 гр грек йогурту;
- 150 грамм эритритол;
- 120 грамм жер бадамы;
- жарым ваниль pod;
- сода бычактын учунда;
- 600 грамм кулпунай (жаңы же тоңдурулган);
- Жасалгалоо үчүн 150 грамм жаңы кулпунай;
- жасалгалоо үчүн бир нече жалбыз жалбырактары.
Энергиянын мааниси
Калориянын калдыгы 100 грамм даяр идишке эсептелет.
| ккал | кДж | кычкылдар | майлар | белоктор |
| 136 | 569 | 4.2 г. | 11.2 г | 3,6 г |
Видео рецепт
Даярдоо
1.
Тортту бышыруу үчүн мешти үстүнкү же астыңкы жылытуу режиминде 160 градуска чейин алдын-ала жылытыңыз. Ал үчүн камыр тез жуурулуп, тез эле бышырылат.
2.
Табакка жумуртканы сындырып, жумшак май, 50 г эритритол, майдаланган бадам, сода жана ваниль кошуңуз. Бардык ингредиенттерди кол миксер менен жакшылап аралаштырыңыз.
3.
Нан бышыруучу идишти (диаметри 26 см) кагаз менен жаап, торт үчүн камырды жайып коюңуз. Аны кашык менен түбүнө тегиз жайыңыз. Камырды мешке 10-12 мүнөт гана коюңуз. Бышыргандан кийин, торт муздайт.
4.
Кулпунайды жууп, жалбырактарын алып чыгып, 600 г блендер менен сүртүп, кулпунай муссун алганга чейин. Тоңдурулган кулпунайды да колдонсоңуз болот. Эрте кулпунайды эригенден кийин, ошондой эле пюре.
5.
Колду аралаштыргыч менен кремди катуу болгонго чейин камтып, калган 100 г эритритолду кофе майдалагычта майдалап, жакшы эрийт.
6.
Грек йогуртун чоң чөйчөккө салып, кулпунай муссун жана порошок шекерин кошуп, виск же кол аралаштыргыч менен аралаштырыңыз. Камчы менен каймак кошуп, виск менен аралаштырыңыз.
7.
Кулпунай балмуздакын муздаткан торттун үстүнө калыпка салыңыз. Тоңдургучка 4 саатка салыңыз.
8.
Тортту кооздоо үчүн жаңы кулпунайды колдонуп, контраст жана жарыктык үчүн жалбыз жалбырагын кошуңуз. Кулпунайды өзүңүз каалагандай жарым-төрттөн кесиңиз. Муздаткычтан идишти сууруп чыгып, жасалгаларды каалаган формага салыңыз. Bon аппетит!
9.
1-кеңеш: Эгер тортду муздаткычта 4 сааттан ашык кармап турсаңыз жана балмуздак аябай катуу болуп калса, анда тортту муздаткычка 1-2 саат салып, бир аз эрийт.
Баса, ал жерде көпкө жашай алат жана жайылып кетпейт.
10.
2-кеңеш: Эгер үйдө балмуздак машина бар болсо, анда кулпунай тортун бышыруу убактысын бир нече жолу тездетсеңиз болот.
Жөн гана балмуздакты машинага салып, андан соң торттун үстүнө коюңуз. Машинадан чыккан жаңы балмуздак, адатта, өтө жумшак болгондуктан, кесилгенге ыңгайлуу болушу үчүн, тортту муздаткычка жарым саатка салыңыз.
