- эритүү,
- толкунданып,
- жыныс,
- эндокриндик,
- Жүрөк-кан тамыр,
- osteo-тутумдаштыруучу.
Кефир деп эмне дейбиз
Бул белоктор, сүт майлары, лактоза, витаминдер жана ферменттер, минералдар жана гормондор менен байытылган уникалдуу сүт кислотасы. Кефирдин өзгөчөлүгү - пробиотиктердин курамындагы өзгөчө козу карындар жана бактериялар.
- "пайдалуу" бактериялардын жардамы менен ичегидеги микрофлоранын курамын жөнгө салат;
- ажыроо процесстерин басат;
- патогендүү микроорганизмдердин өсүшүнө тоскоол болот;
- ич катууну кетирет;
- теринин абалына, көрүү органдарына, өсүү процесстерине пайдалуу таасир, сөөктү жана иммундук системаны чыңдайт, гемопоэзге катышат (мунун баары кефирдин курамындагы компоненттер - витаминдер жана минералдар);
- кандын гликемикалык деңгээлин төмөндөтөт (диабет менен ооруган адамдарга тиешелүү);
- ашказандын кычкылдуулугун жогорулатат (төмөн жана кадимки кислотасы бар гастрит үчүн сунушталат);
- атеросклероздун профилактикасы катары кызмат кылат, кандагы "зыяндуу" холестеролду төмөндөтөт, ошондуктан гипертония жана жүрөк ооруларында пайдалуу;
- онкология (рак) жана цирроз коркунучун төмөндөтөт;
- организмдеги зат алмашуу процесстерин жөнгө салуу менен арыктоого жардам берет;
- косметикалык максаттарда колдонулат.
Кефирдеги этил спиртин ден-соолукка зыяндуу деген талаштар негизсиз. Анын суусундуктагы көлөмү 0,07% дан ашпайт, ал тургай балдардын организмине да терс таасирин тийгизбейт. Этил спиртинин башка продуктуларда (нан, быштак, мөмө-жемиш ж.б.), ошондой эле организмде (жашоо процессинде пайда болгон) эндоген спиртинин бар экендиги далилденген.
БИРОК! Кефир канчалык узак сакталса, андагы алкоголдун концентрациясы ошончолук жогору болот!
Диабетке каршы кефир
Бул суусундук диабет менен ооруган адамдын диетасына киргизилиши керек.
Кефир глюкозаны жана сүт кантын жөнөкөй заттарга айлантат, кандагы кантты төмөндөтөт жана уйку безин түшүрөт. Бул диабетте тери көйгөйлөрүн жоюуга жардам берет.
Диабет үчүн айранды качан жана кантип ичүү керек
Дарыгер менен кеңешкенден кийин кефирди күн сайын колдоно баштаңыз.
Эрте мененки жана жатар алдында бир стакан ичимдик көптөгөн оорулардын жана ден-соолуктун начардыгынын алдын алат.
Диетага кефир кошулганда, нан бирдигин эсептөөдө аны эске алуу керек. Бир стакан продукт = 1XE. Кефир көптөгөн диеталык таблицаларга катышат, анын гликемикалык индекси (GI) = 15.
Кефирдеги пайдалуу рецепттер
Кант диабетинде кандагы глюкозанын деңгээлин бир учурда төмөндөтүүчү даамдуу диетаны тандоо кыйынга турат. Мыкты чечим болот:
- Кефир менен гречка боткосу. Мурунку түнү биз майсыз айранды (1%), жогорку сорттогу чийки гречканы алып, жарып алабыз. 3 аш кашык салыңыз. идишке салып, 100 мл кефир куябыз. Гречканы таң атканга чейин шишип кетишет. Эртең мененки тамактын алдында аралашманы жеп, бир сааттан кийин бир стакан суу ичебиз. Эртең мененки тамакты коюңуз. Курс 10 күн. Ар алты айда бир жолу кайталаңыз. Рецепт кандагы глюкозанын деңгээлин төмөндөтүп эле койбостон, диабеттин өнүгүшүнө жол бербейт.
- Алма жана корица менен кефир. Тазаланган алмаларды майдалап майдалап, 250 мл суусундукка толтуруп, 1 дл кошуңуз. корица. Жагымдуу даам жана жыпар жыттуу зат гипогликемиялык таасир менен десертти диабет оорулары үчүн жакшы көргөн суусундукка айлантат. Рецепт кош бойлуулук жана эмчек эмизүү учурунда, гипертония жана кандын уюшу бузулган адамдарга каршы келет.
- Имбир жана корица менен кефир. Имбирдин тамырын майлап же блендер менен майдалап алыңыз. 1 аш кашык аралаштырыңыз. имбир жана корица порошогу. Бир стакан аз майлуу кефир менен аралаштырыңыз. Кандагы кантты төмөндөтүүчү рецепт даяр.
Көптөгөн окумуштуулар кефирдеги алкоголдун зыяндуулугу жөнүндө талашып келишет, бирок бул суусундуктун пайдалуу касиеттерине көлөкө түшүрүүгө болбойт. Кефир диабет жана башка оорулар үчүн алмаштырылгыс. Жада калса, ден-соолугу чың адам да күнүмдүк тамактануу катары өзүнө түн ичинде бир стакан кефир ичиши керек. Бул көптөгөн ички көйгөйлөрдөн коргойт.
