1 типтеги жана 2 типтеги диабет тамактануу системасын толугу менен өзгөртүүнү талап кылат. Биринчиден, тез бузулуучу углеводдор диетадан толугу менен алынып салынышы керек жана төмөн гликемиялык индекс (GI) продуктусуна артыкчылык берилиши керек. Бул көрсөткүчтөр белгилүү бир продукт жегенден кийин глюкозанын канга кирүү ылдамдыгын көрсөтөт.
GIнин маанисине таянып, эндокринологдор диеталык терапияны түзүшөт. Мындан тышкары, диабет менен тамактангандан кийин дароо киргизилген инсулинди эсептөө үчүн тамактын канча нан бирдиги (XE) бар экендигин билүү керек. Ал кыска инсулин деп да аталат. XE - бул 100 грамм продуктка углеводдордун өлчөмү.
Дарыгерлер көбүнчө диабет менен ооругандарга, алардын айрымдарынын өзгөчө артыкчылыктарына көңүл бурбай, уруксат берилген тамактар жөнүндө айтып беришет. Бул макалада диабетке каршы грейпфрут жегенге болобу, анын GI жана калориялуулугу, ушул жемиштин организмине тийгизген зыяны жана зыяны, грейпфрут кабыгынан конфеттерди кантип жасоо керектиги талкууланат.
Грейпфрут жана анын гликемикалык көрсөткүчү
Кант диабетинде сиз индекси 49 бирдикке жеткен тамактарды жей аласыз. Мындай тамак "коопсуз" деп эсептелет жана бейтаптын канындагы шекерди көтөрбөйт. Негизги диета андан түзүлөт. Көрсөтүлгөн 50дөн 69 бирдикке чейин тамакты жумасына эки-үч жолу, 150 граммга чейин жегенге болот. Бул учурда, оорунун өзү күчөп кетпеши керек.
Өндүрүмү жогору, б.а. 70 бирдик жана жогору болгон буюмдарга катуу тыюу салынат. Алар максаттуу органдарда көптөгөн кыйынчылыктарды жаратышы мүмкүн жана кандагы кандагы концентрацияны критикалык деңгээлге чейин көтөрүп, гипергликемияга алып келиши мүмкүн.
Жемиштер ырааттуулугуна жараша GI көтөрүшү мүмкүн. Ошентип, эгерде продукт пюре абалына келтирилсе, анда индекси бир нече бирдикке көтөрүлөт. Эгерде сиз цитрус жемиштеринен шире жасасаңыз, анда анын мааниси өтө маанилүү болуп калат. Жалпысынан, диабет адамды ширелерди колдонуудан баш тартууга мажбур кылат. Чындыгында, кайра иштетилгенде, мөмө клеткага глюкозанын бирдей агып кетишине жооп берген була жоготот. Индекстен тышкары, продукттун калориялуулугун да эске алуу керек. Майлуу ткандардын пайда болушуна алып келбеген аз калориялуу тамактарды тандап алышыңыз керек.
Суроого жооп берүү үчүн - эндокринологдор грейпфруттун 2-типтеги диабетке уруксат беришеби, төмөндө келтирилген анын GI жана калориясын билүү керек:
- грейпфруттун гликемикалык индекси - 25 бирдик;
- 100 граммга болгон калория 32 ккал болот.
Ушунун негизинде, диабет жана грейпфрут түшүнүктөрү бир-бирине дал келет деген тыянак чыгарууга болот. Сиз аны күн сайын жей аласыз жана кандагы глюкозанын көрсөткүчтөрүнөн коркпоңуз.
Грейпфруттун пайдасы
Суроого жооп берүү үчүн - грейпфрут пайдалуубу, анын бардык жакшы касиеттери жөнүндө билишиңиз керек, ошондуктан алар көп. Биринчиден, бул жемиште көп өлчөмдөгү С витамини бар. Бир мөмө дененин ушул затка болгон күнүмдүк муктаждыгын канааттандырат.
Диабет менен ооруган адамдар үчүн грейпфрут баалуу, анткени ал кандагы глюкозанын концентрациясын төмөндөтөт. Цитрустун үзгүлтүксүз колдонулушу бир нече күндөн кийин оң натыйжа берет. Чет өлкөдө изилдөө жүргүзүлүп, анын жүрүшүндө күнүнө бир грейпфрут жеген адам "таттуу" оорунун пайда болуу коркунучун бир кыйла төмөндөтөрү аныкталды.
Грейпфрут бар, ал ашыкча салмак менен күрөшүп жүргөндөргө сунушталат. Бул продукттун ар кандай диеталар камтылганы таң калыштуу эмес. Чындыгында ал зат алмашуу процесстерин тездетет. Күн сайын бир стакан жаңы сыгылган ширесин ичип, эки жумада үч килограммдан арыласыз.
Грейпфрут төмөнкү азыктарды камтыйт:
- провитамин А (ретинол);
- В витаминдери;
- Аскорбин кычкылы;
- витамин РР;
- учуучу;
- калий;
- кальций;
- магний;
- пурпур;
- цинк.
В витаминдеринин көбөйүшү нерв системасын калыбына келтирип, уйкунун жана жалпы эмоционалдык фонун көтөрөт. Фитонциддер антиоксидант, карылык процессин жайлатат, денеден оор радикалдарды кетирет.
Цитрустун кабыгында naringin - табигый флавонон гликозид бар. Ал бир катар оң касиеттерге ээ, ошондуктан жемиштердин кабыгы көбүнчө элдик медицинада жаман холестеролду, кандагы глюкозаны азайтуу жана боорду тазалоо үчүн чечимдерди даярдоо үчүн колдонулат.
Грейпфруттун кабыгы менен лобулалардын ортосундагы септумда көптөгөн нарингин бар, ошондуктан бейтаптарга терини алып салбастан, диабетке каршы грейпфрут жеш керек. Бир нече күндөн кийин оң динамика байкалат, кандагы глюкозанын деңгээли 10 - 15% төмөндөйт.
Экинчи типтеги кант диабетиндеги грейпфруттун кабыгы төмөнкүлөргө байланыштуу баалуу:
- организмден "жаман" холестеролду алып таштайт, кан тамырлардын жабылышына жол бербейт;
- кандагы глюкозанын концентрациясын төмөндөтөт;
- залалдуу шишиктердин коркунучун төмөндөтөт;
- боорду тазалайт;
- кан тамырлары ийкемдүү болуп калат.
Диабет дененин көптөгөн функцияларынын нормалдуу иштешин бузат, иммундук система жабыркайт, натыйжада адам көп ооруй баштайт. Андыктан грейпфрутту күн сайын диабеттин 2 түрүнө кошуу керек.
Диабет бул жемиш менен күрөшө турган жалгыз оору эмес. Ошондой эле холециститке, периодонталдык ооруга, атеросклерозго каршы да таасирдүү.
Grapefruit Recipes
Маалым болгондой, грейпфрут жана 2 типтеги диабет деген түшүнүктөр бири-бирине дал келет. Эми сиз ушул цитрус менен кандай таттуу тамактарды жасай тургандыгын аныкташыңыз керек. Эң популярдуу дарылоо - бул желдетилген мөмө.
Классикалык рецепт кантты колдонууну билдирет, бирок диабет менен ооругандар аны стевия же ксилит менен алмаштырышы керек. Табигый таттуусундагычты тандаганыңыз жакшы, мисалы, 2 типтеги диабетдеги стевия таттуу сезимди гана эмес, витаминдер жана минералдар менен денени каныктырат.
Шамдуу жемиштер ачуу даамга ээ болгон жемиштердин кабыгынан жасалат. Андан кутулуу үчүн, кабыкты үч жолу кайнатып, сууну агызышыңыз керек. Андан кийин, сууну куюп, ал келечектеги кондитердик мөмөлөрдү араң жаап, таттууну куюп алыңыз. Суу бууланып кетмейинче кайнатыңыз. Жаңгактын майдалаган жеринде куурулган мөмөлөрдү ороп, майлыкка кургатып коюңуз.
Грейпфруттун түрүн бышырылган түрүндө да жасаса болот, бышыруу рецепти жөнөкөй. Төмөнкү ингредиенттер талап кылынат:
- бир грейпфрут;
- бир аш кашык бал;
- бычактын учунда корица;
- бир кашык май;
- эки жаңгактын ядросу.
Мөмөнү эки бөлүккө бөлүп, ортосун (ак терини) алып таштаңыз, тагыраагы кичинекей тешик жасап, ичине май куюңуз. Цитрустун целлюлозун бычак менен сайып, четине тармал кылып жасаңыз. Үстүнө кичинекей сары май бөлүп алып, бал менен жайыңыз.
Алдын ала ысытылган мешке 150 С чейин он мүнөт бышырыңыз. Десерттен кийин корица жана жаңгактын күкүмдөрү менен чачыңыз.
Жалпы сунуштар
Диабет - өнөкөт оору, аны дайыма көзөмөлдөп туруу керек. "Таттуу" оорунун ордун толтуруунун белгилүү бир эрежеси бар, аны бардык диабетиктер, түрүнө карабастан, аткарышы керек.
Негизги милдет - туура тамактануу, анткени салмактуу меню кандагы глюкозанын концентрациялануусун төмөндөтөт. Ашказандын жана ашыкча тамактануунун алдын алуу үчүн, күнүнө беш-алты жолу кичинекей бөлүктөр менен жеп алыңыз. Меню дарыгер уруксат берген, GI деңгээли төмөн адамдардан түзүлөт.
Тамактануудан спирт ичимдиктерин биротоло четтетүү керек. Алкоголдук ичимдиктер кандагы шекерди төмөндөтүшү мүмкүн экендигин аз эле адамдар билишет. Чындыгында, боор инсулиндин чыгарылышын убактылуу токтотуп, алкоголь уусу менен "күрөшүп", андан кийин инсулин канга көп көлөмдө кириши мүмкүн. Эгер мындай боло турган болсо, анда адамдын ден-соолугу үчүн олуттуу кесепеттерге алып келген диабет диабети 2 типинде гипогликемия пайда болот.
Диеталык терапиядан тышкары, ден-соолукка көбүрөөк убакыт бөлүү керек. Алар кандагы глюкозаны төмөндөтөт. Диабеттин ордун толтуруунун бир нече эрежелерин сактоо менен, сиз оорунун көрүнүшүн минималдаштыра аласыз.
Бул макалада видеодо грейпфруттун пайдалуу касиеттери жөнүндө сөз болот.
