Баклажандарды жакшы көрчү эмеспиз, бирок жаш өткөн сайын аларды жактыра баштадык.
Баклажандын курамында 100 г 22 ккал (90 кДж) бар, ал ошондой эле калийге бай. Бул минерал кан басымын жөнгө салат жана булчуңдардын ишин колдойт. Калийди ашыкча ичүү, ошондой эле магний жетишсиздиги, атап айтканда, жүрөктүн аритмиясынын себеби болушу мүмкүн. Сиздердин назарыңызга даамдуу соус менен кызыктуу рецепт тартуулайбыз!
Ингредиенттер
- 2 чоң баклажан;
- 30 грамм тазаланган мисте (туздалбаган);
- 20 грамм карагай жаңгак ядросу;
- 400 грамм жер уй эти (Био);
- 1 орто пияз;
- 5 тиш сарымсак;
- 2 шар моцарелла;
- татып эритритол;
- 2 стакан йогурт (ар бири 250 гр);
- кууруу үчүн кокос майы;
- 1 аш кашык паприка (таттуу);
- татымына жараша туз жана калемпир.
Ингредиенттер 2 порцияга ылайык келет. Даярдоого 10 мүнөт кетет, тамакты даярдоо убактысы - 20 мүнөт.
Энергиянын мааниси
Калориянын камтылышы 100 грамм даяр продукцияга туура келет.
| ккал | кДж | кычкылдар | майлар | белоктор |
| 121 | 507 | 4,9 г. | 7.1 г | 10,0 г |
Даярдоо
1.
Мешти 180 градуска чейин конвекциялык режимде кыздырыңыз.
2.
Баклажанды 2 бөлүккө бөлүп, целлюлозаны кашык менен чыгарып алыңыз. "Кайыктарда" тартылган эт жана жашылчалар менен толтуруу үчүн орун жетиштүү болушу керек.
3.
Пиязды тазалап, кичинекей кубиктерге бөлүп салыңыз. Ошондой эле сарымсактын 2 тыйынын жарып салыңыз. Четке кой.
4.
Таңгактан моззарелланы алып, майдалаңыз.
5.
Кичине бышыруучу табаны алып, орто жылуулук менен отто. Мисте менен бал карагайдын данектерин сат. (Тез кууруу)
6.
Куурулган этти бир аз кокос майы менен орто табада кууруу. Пияз жана сарымсак кошуп, бир нече мүнөт кууруу. Андан кийин тартылган этке куурулган жаңгактарды кошуп, туз, мурч жана паприка порошогу менен жакшылап салыңыз.
7.
Даярдалган баклажандын жарымын аралашма менен толтуруп, үстүнө моцарелла бөлүктөрүн коюп кой.
8.
Баклажанды мешке 15 мүнөт коюңуз.
9.
Кайыктар бышып жатканда, соусту даярдаңыз. Майдаланган же сарымсактын 3 тиштерин майдалап, айран жана эритритол менен аралаштырыңыз.
