2 типтеги диабет менен ооруган адамдар үчүн апыртмасыз тамакты тандоо жашоо менен өлүм маселесине айланышы мүмкүн. 2 типтеги диабети бар алма жей аламбы? Алма гипергликемия менен алсыраган организмге жол берген жемиштердин бири, бул ага минималдуу зыян жана максималдуу пайда алып келет.
Алмалар биздин кеңдиктердеги эң популярдуу жемиштерге айланды, алар дээрлик бардык климатта өскөн жана эң сонун даамга ээ, каалаган адам үчүн жеткиликтүү. Таттуу жана ширелүү жемиштер алмаштырылгыс баалуу заттардын, витаминдердин, минералдардын жана макроэлементтердин булагы болот.
Бирок, пайдалуулугуна карабастан, жемиштердин баарында эле углеводдордун бузулушу сунушталбайт, диабетке таттуу алма жегенге тыюу салынат, анткени алар гликемия деңгээлинин кескин өзгөрүшүнө алып келет, ошондуктан адамдар үчүн коркунучтуу кесепеттер бар.
Алма диабети боюнча колдонмо
Бардык алмалар болжол менен 80-85% суудан, калган 20-15% органикалык кислоталардан, углеводдордон жана белоктордон турат. Ушул заттардын топтомунан улам, мөмөлөрдүн калориялык деңгээли өтө төмөн, ошондуктан диабетке алма колдонууга жол берилет. Эгер сандарды карасаңыз, анда ар 100 грамм алма үчүн болгону 50 калория бар.
Калория жемиштердин пайдалуу даражасын аныктайт деген божомол бар, бирок бул туура эмес. Дарыгерлер төмөн калориялуу алма дагы фруктоза менен глюкозаны камтыганына ишенишет. Бул заттар майдын пайда болуп, организмде активдүү топтолушуна шарт түзөт. Ашыкча салмактан улам пайда болгон диабеттин 2 тибинде бул маселе өзгөчө актуалдуу.
Бирок экинчи жагынан, диабет менен ооруган алма тамак сиңирүү үчүн керектүү жипчеге - пектинге бай, бул масса ичегилерди зыяндуу заттардан тазалоонун эң сонун жолу болот. Эгерде сиз диабет менен ооруган диабет менен алманын 2 түрүн үзгүлтүксүз жесеңиз, бир аз убакыттан кийин организмден уулуу жана патогендүү заттарды эвакуациялоо жүрүп, оорунун жүрүшүн кыйындатат.
Мындан тышкары, пектин:
- оорулуунун денесин тез каныктырат;
- ачкачылык менен күрөшүүгө жардам берет.
Алманын жардамы менен гана ачкачылыкты канааттандыруу каалабайт, антпесе табити андан да жогорулайт, ашказандын былжырлуу кабыгы кыжырданат, диабет өрчүйт. Эгер адам андай жагдайлардан алыс болсо, акылга сыярлык.
Алма ден-соолукка пайдалуу
Эгерде алма диабет менен ооруган адамдарга уруксат берилсе, анда таттуу жана кычкыл сорттордун гана мөмөлөрү бар, алар жашыл түс менен айырмаланат. Кызыл жана сары жемиштерден баш тартуу керек, аларда көп шекер бар. 2 типтеги диабетке каршы алма гликемияны жогорулатпашы керек, ден-соолукка кошумча көйгөйлөрдү жаратышы керек.
Жемиштер чарчоо, кан айлануу, тамак сиңирүү менен күрөшүүгө, дене клеткаларын жашартууга көмөктөшөт, жаман маанайды басат. Иммундук системаны сактоо жана коргонууну мобилизациялоо үчүн алма керектелиши керек.
Алманын пайдалуу сапаттарынын тизмесин оңой атаса болот, айрыкча, жемиштердин кабыгында көптөгөн баалуу заттар бар, биз анын компоненттери жөнүндө айтып жатабыз: йод, цинк, темир, фосфор, калий, магний, натрий.
Дарыгерлер алманын курсактын ашказанында, айрыкча, кычкылдыгы жогору болгондо, жегенди сунуш кылбайт. Алмаларды узак убакытка сактап калуу, термикалык режимде иштетүү жана жемиштерди майдалоо учурунда жок кылынган аскорбин кислотасынын ийкемдүүлүгүнө байланыштуу алма чийки жеш керек.
Продукциядагы С витамининин өлчөмү ар дайым аныкталат:
- мөөнөтү;
- класс;
- сактоо шарттары.
Ошондой эле, бак өскөн аймак витаминдин курамына таасирин тийгизет, айрым алмаларда витаминдер башкаларга караганда бир нече эсе көп болот.
Ошентип, диабет жана алма толугу менен шайкеш келет.
Күнүнө канча алма жесе болот?
Жакында эле дарыгерлер суб-калория деп аталган тамак-ашты иштеп чыгышкан, аны 1 типтеги жана 2 типтеги диабет менен ооругандар колдонушат. Эгер сиз сунуш кылынган диетаны кармасаңыз, анда уруксат берилген тамактарды гана жешиңиз керек, алар алма болушу мүмкүн.
Алма диабеттик тамактануунун курамында өзгөчө орунду ээлейт, анткени алар витаминдер менен минералдардын кампасы болуп саналат, ансыз алсыз дененин кадимкидей иштеши кыйын. Андан тышкары, оору менен бардык углеводдорду ичүүгө болбойт, антпесе диабеттин 2 тиби дароо начарлайт, коштолгон оорулар пайда болуп, күчөйт.
Ширелүү жана жыпар жыттанган алмалар адамдын денесин жакшы абалда кармап, ден-соолугун чыңдайт. Ушул себептен, алма башка өсүмдүктөр менен бирдей негизде бейтаптардын диетасында болушу керек, бирок макулдашылган өлчөмдө.
Тамактануудан кийин глюкоза бар жемиштер төмөнкү принципке ылайык колдонулат:
- жарымы;
- чейрек.
Кант диабетинде бир эле маалда керектелген алманын орточо өлчөмүндөгү жемиштердин жарымынан көбүн түзбөйт. Кээде алмаларды таттуу жана кычкыл мөмө-жемиштер менен алмаштырууга болот: алча, кызыл карагат. Эгерде бейтапка 1 типтеги диабет диагнозу коюлган болсо, анда ал күнүнө төрттөн алма жей алат.
Бейтаптын салмагы канчалык аз болсо, алма жана башка жемиштер ошончолук аз болушу керек деген эреже бар. Бирок кичинекей бир алманын чоң алмага караганда кант аз экендигине ишенүү туура эмес.
Канттын көлөмү түйүлдүктүн көлөмүнө көз каранды эмес.
Кантип аны жакшы колдонсо болот
2-типтеги диабетке каршы алма, кургатылган жана чыланып калган түрүндө мөмө-жемиштерди жесе болобу? Алмаларды жаңы жей берсе болот, алар дагы бышырылып, ачытылып, кургатылат. Бирок жаңы алмага артыкчылык берилет.
Піскен алма пайдалуулугу жагынан экинчи орунда, жылуулук менен иштөө менен, жемиштер азык заттарынын максималдуу көлөмүн сактап калат. Тамактангандан кийин, бышырылган жемиштерде жетиштүү витаминдер жана микроэлементтер калат, ашыкча ным гана чыгат. Күн сайын бышкан алма жесе болот.
Кант диабети үчүн бышырылган алма кондитердик азыктарды жана кондитердик азыктарды алмаштыра алат, анын курамында куру жок углеводдор жана кант көп. Кант диабетинде бышырылган алма быштак менен жана аз өлчөмдө бал менен жешет (эгерде аллергиялык реакция болбосо жана диабеттик дермопатияга көнүп калса).
Алмаларды кургатууга болобу? Кургак жемиштерди жасоо үчүн кандай алмалар ылайыктуу? Кургатылган алма да жейт, бирок кылдаттык менен:
- кургаткандан кийин, жемиште ным бууланып кетет;
- шекердин концентрациясы көбөйүп, продукттун салмагына жараша 10-12% га жетет.
Кургатылган алманы жеп, калориялуу калдыкты унутпаңыз. Диетаны диверсификациялоо үчүн, кургатылбаган алма бышырылбаган компотко кошуу пайдалуу, бирок шекерди колдонбоңуз.
Диабет менен алма чылап түрүндө жегенге болобу? Диабетке чыланган алмалар денени сиңирип алса, кыштын диетасы үчүн эң сонун азык болот, минералдар менен витаминдердин жетишсиздигин толтурат.
Тамак бышыруунун рецептери кандай болбосун болушу мүмкүн, туздоо ыкмасы адамдын даамына жараша болот. Мурда алма бөшкөлөргө кысылып, жемиштер туздуу жыпар жытты. Мындай азыкты жегенге жумасына эки жолудан ашык жол берилбейт, бирок көп өлчөмдө азык заттар бар.
Диабет менен ооруган алмаларды өз алдынча бышырса болобу? Колго жасалган түшүм жыйноо үчүн жемиштер толугу менен жана жаңыдан алынып, калың жана серпилгич эти менен бышышы керек. Борпоң целлюлоза менен жемиштер:
- ачытуу процессинде чирип калат;
- идиштин бүт чекити жоголуп кетти.
Чылап алуу үчүн, алар алманын айрым түрлөрүн гана алышат, адатта, пепин, Антоновка, Титовка. Алманын эти канчалык жумшак болсо, аны сиңирүүгө убакыт аз болот.
Мөмө-жемиштерден табигый уксус даярдаса болот, жашылча салаттарын алма сидринин уксусуна кошсоңуз болот жана алардын негизинде ар кандай соустар менен маринаддар жасалат. Продукцияны кыянаттык менен колдоно албайсыз, ал кислоталуу жана ашказандын тамак-аштын былжырлуу челин кыжырдантып, диабеттик диареяны жана ашказандын кычкылдуулугун жогорулатат.
Алманын пайдасы жана зыяны ушул макалада видеодо каралат.
