Бал аарылардан өндүрүлөт жана тунук суюктук. Насостон кийин дароо эле сиропко окшошот, бирок клеткадан чыгарылып, ширелер тез эле кристаллдашат.
Илгертен бери бал таттуу да, дары да болгон, аны тамак-ашка кошуп, ошо сыяктуу эле жегендиктен, алар дээрлик бардык оорулардан дарыланып келишкен.
Бирок азыр деле бал өзүнүн уникалдуу курамы жана касиеттери менен баалуу тамак-аш азыктарынын бири болуп эсептелет, ошондуктан көптөр кызыгышат - 2 типтеги диабет табылса, жакшы көргөн дарылоодон баш тартууга болобу?
Пайдалуу касиеттери
Аарылардын продуктуларынан илимпоздор адам үчүн зарыл болгон микроэлементтердин бардыгын табышкан. Айрым азыктандыруучу заттардын көлөмү өсүмдүктөрдүн кайсы түрүнө, аарылар шире топтогонго, ошондой эле алардын өсүү зоналарынын топурак-климаттык өзгөчөлүктөрүнө жараша өзгөрүлүп турат.
Нектардын антибактериалдык сапаттары жогору болгондуктан, ингибин ферментинин сууда эритүүчү бөлүгүндө болушу керек. Анын катышуусу менен глюкоза кычкылданат жана глюкурон кислотасына айланат.
Ошол эле учурда, суутек кычкылы чыгат, ал патогендик микрофлорага кыйратуучу таасирин тийгизет.
Бал дары дары микробдордун көптөгөн түрлөрүнө таасир берет:
- дизентерия таякчасы;
- стрептококк;
- E. coli;
- staphylococci;
- башкаларга.
Инхибин аарылардын бездери тарабынан өндүрүлүп, аны кайра иштетүү учурунда ширеге кирет.
Аарылардын ширеси канчалык көп сакталбасын, эч качан көгөрбөйт. Башкача айтканда, ага козу карындардын споралары тамыр бербейт, алардын концентрациясы абада ар дайым жогору. Окумуштуулар препараттын ушул укмуш касиетин эки жолу текшерүүнү чечишкен.
Лабораториялык шарттарда грибок микроорганизмдердин бир нече түрү бөлүнүп, тажрыйбалуу балдын топтомуна жайгаштырылды. Бардык козу карындар өлүп калды. Ошентип, аарынын өнүмү башка укмуштай сапаттардан тышкары, фунгициддик (antifungal) таасири бар экени аныкталды.
Аарынын өнүмү - оңой сиңирилүүчү азык, сонун даам касиеттерине ээ жана тамак сиңирүү жолунун былжыр челине оң таасир берет. Анын энергетикалык мааниси 100 г продукт үчүн 300 ккал.
Bee нектары медициналык практикада абдан активдүү колдонулат. Суук тийгенде ысык чай же сүт менен мас болот. Бал аралашмасы бейтаптын денесине калыбына келтирүүчү таасирин тийгизет. Аны үзгүлтүксүз колдонуу менен, пациенттер салмагын көтөрүп, кандагы гемоглобинди көбөйтүүгө, нерв системасынын козгоочу жөндөмүн төмөндөтүүгө, уйкуну нормалдаштырууга жана маанайды жакшыртат.
Аарынын курамында кант жана органикалык кислоталар көп болгондуктан, ал ашказан-ичеги былжырлуу дүүлүктүрүп, жумшак ичирүүчү таасир берет. Бул касиет ичеги-карын моторикасынын алсырашынан келип чыккан ич катуу үчүн колдонулат. Учурда дары ашказан ширесинин кычкылдуулугун жогорулаткандыгы далилденди, ошондуктан аны ашказан жарасы жана он эки эли ичегинин жарасы, ошондой эле гиперациддик гастрит менен ооруган бейтаптар ичсе болот.
Тамактанардан мурун бал бар болсо, ашказандагы ашказан ширесин чыгарууга жардам берет. Бул касиет ашказан ширесинин кычкылдуулугу төмөн бейтаптарды дарылоодо колдонулат. Балдын эритмесин даярдоо үчүн муздак суу ичишиңиз керек (1 ст. Л. / 200 мл суу).
Тердин жараларын айыктыруу үчүн балдын ашкабагы кеңири колдонулат. Жаракат алган учурда кан агымы тездеп, лимфа агып чыгат. Бул жабыркаган аймакта клеткаларды тамактандыруу үчүн оптималдуу шарттарды түзүп, жууп салат.
Аарынын продуктусун балык майы менен колдонгондо эң жакшы натыйжаларга жетишилет. Акыркы курамында көп өлчөмдөгү А витамини бар, ал жаралардын айыгуусун тездетет. Бал менен балык майынын бул айкалышы көбүнчө жалкоо жана жараларды айыктыруучу жараларга таңылат.
Диабет үчүн балдын зыяны жана артыкчылыктары
Диабет менен ооруган адамдар үчүн бал мүмкүнбү? Алар бул жөнүндө көп талашып жатышат. Акыр-аягы, бул продукт жогорку гликемикалык көрсөткүчкө ээ (50-70 даана). Ар кандай түрдөгү гликемикалык көрсөткүч ар кандай болушу мүмкүн. Бул анын фруктозаны (GI - 19 даана) жана сахарозаны (GI - 100 даана) камтыгандыгы менен түшүндүрүлөт. Балдын бир түрүндө фруктоза көп, экинчисинде аз. Бул эки компоненттин катышы GIнин көлөмүн аныктайт.
Бирок, дарыгерлер 2-типтеги кант диабети үчүн бал жегенге каршы эмес. Бирок алар бир маанилүү шартты сунушташты - аарынын өнүмү табигый жана сапаттуу тандалышы керек. Күнүмдүк чен бир же эки аш кашыктан ашпашы керек.
Учурда диабет оорусу жигердүү эмес абалда болгондо гана аары азыктарын колдонууга уруксат берилет. Аары медицинасы кандагы шекерди төмөндөтөт деген пикир бар болсо да, гипергликемия менен муну жасабаш керек.
Диабет менен ооруган адамдын денеси, адатта, алсырайт жана суук тийгенге жана ар кандай инфекцияларга туруштук бербейт. Сасык тумоонун же тамактын оорусунун биринчи жолу дарысы же малина менен ысык чай жана, албетте, бир кашык бал. Бул аралашма температураны төмөндөтүп, оорудан арылууга жардам бербестен, организмге күч берип, иммундук системаны стимулдайт.
Кекиртектин оозу аарынын өнүмү менен жакшы дарыланып жатат. Балды жылуу сууга же сезгенүүгө каршы таасири бар дары чөптөрдүн инфузиясын аралаштыруу керек. Андан кийин мүмкүн болушунча тез чайкап, оору жакында өтүп кетет.
Эгерде суук жөтөлгө байланыштуу татаалдашса, бул жерде белгилүү элдик каражаттын жардамы бар - аны чамгыр менен талап кылган бал сиропу (шалғамдын өзөгү кесилген жана ширеге толгон).
Сасык тумоо менен сиз ооруну тез арада жеңүүгө жардам бере турган сонун куралды даярдай аласыз. Майдаланган сарымсакты янтарь ширеси менен аралаштырыңыз (1: 1). Жатар алдында жылуу суюктук менен ичип алыңыз.
Диабет адамдын денесинин дээрлик бардык органдарына жана системаларына зыян келтирет. Аарынын өнүмү тазалоочу жана карылыкка каршы таасир берет. Күн сайын эртең менен ашказандын курсагына бир чыны кашык бал жана лимон ширеси кошулган жылуу суюктук ичишиңиз керек. Мындай жөнөкөй дары-дармек чындыгында ден-соолуктун чыныгы эликсири!
Кантип туура тандоо керек?
Базардан же дүкөндөн ийгиликтүү сатып алуу ар дайым кыйын. Эсептегичтер жасалма жерлерге толгон, ошондуктан, өзгөчө, тажрыйбасыз шаар тургуну үчүн туура тандоо кыйынга турат.
Ошентип, ойлоп табуучу ишкерлер көбүнчө аарылар жасаган бал азыктарын өсүмдүктөрдүн ширелеринен эмес, кадимки кант сиропун кайра иштетүү менен сатышат. Албетте, мындай тамак табигый заттарга бай болгон пайдалуу микроэлементтерден кур калат.
Айрым шылуундар балдын ширесине жемиштерди же жидек ширелерин бууланып, кадимки өсүмдүк сиропторун берип турушат. Демек, чындап эле жогорку сапаттагы продукт тандап алуу үчүн, анын негизги касиеттерин жана сатып алуучуга кирип кетүүгө аракет кылган суррогаттардын негизги айырмачылыктарын билишиңиз керек.
Балчылардын кассаларында өзүн-өзү алып жүрүү боюнча бир нече сунуштар бар:
- Татып көрүңүз. Аарынын өнүмү ооздо жана тилде бир аз күйүп кетет. Шекер сиропу кадимки таттуу-нун даамын берет.
- Жыттануу. Жасалма бал жыпар жытын алуу өтө кыйын. Шекер сиропу, адатта, жытсыз болот.
- Тийүү. Колуңузга бир аз өлчөмдө сүйкөп, манжаларыңыздын арасына сүйкөп коюңуз. Табигый суюктук териге оңой сиңип, эч кандай калдык калбайт. Суррогат муун жана уюган түрүндө калат.
- Балдын суюктугун текшериңиз. Чыныгы продукт, эгер кашык алып, жай жай куюп койсо, ичке жип менен жыгылып, ылдый түшөт. Кадимки сироптон алынган жасалма, жалпы массага тамчылап, ошол замат эрийт.
- Түсүнө көңүл буруңуз. Табигый бал таза жана тунук, эреже катары, эч кандай кир жок. Суррогаттар түбүндө бир аз ылдый жана чөкмө болушат.
Мунун баарын билип туруп оңой эле жаңылып кетүүгө болот. Андыктан аары продуктусунун аз өлчөмүн сатып алып, анын сапатына 100% ынануу үчүн кошумча изилдөө жүргүзгөн жакшы.
Чыныгы аары өнүмүнө ээ экендигиңизде жана анын ичинде эч кандай кошумча аралашмалар жок экени үчүн, адегенде бир нече тамчы йод тамчыңыз. Эгерде крахмал бар болсо, ал дароо көк түстө көрүнөт.
Бал продукциясы биринчи сыноодон өткөндөн кийин, ага бир кесим нанды түшүрүп, кармоо керек. Эгерде он мүнөттүн ичинде нан кабыгы бир аз катып калса, анда баары жакшы. Кант сиропу менен аралаштырылган өнүм, тескерисинче, нанды жумшартат.
Сууну дагы бир жолу текшерип көрсөңүз болот. Бир аз балды кургак кагаз бетине салыңыз. Чыныгы аары өнүмү бетине сиңип кетпейт, анын үстүнө бир тамчы бойдон калат. Суу менен аралаштырылган жасалма жасалма суюктуктар пайда болот.
Курамында бордун бар-жогун текшерүү керек. Акылсыз балчылар аны сироптун калыңданышына жана тыгыздыгына кошушат. Балга бир аз уксус уксусун тамчылатуу керек. Бор болсо, токтоосуз жооп кайтарат, аны ышкыруу коштоп жүрөт.
Жасалма же сапаты төмөн өнүмдү кантип табууга боло тургандыгы жөнүндө видео:
Тамак-аш сатып алууда, аны бир-эки айдан кийин кайнатуу мүмкүнчүлүгү бар экендигин эсиңизден чыгарбаңыз. Эгерде кимдир бирөө күзүндө суюк бал сунуштаса, бул анын аныктыгына шек туудурушу керек.
